Matec, la nueva máquina automática que prepara y ceba mate.

La comunidad educativa del CET 8 de Allen en Rio Negro, realizó en el mes de noviembre del 2011 una muestra de los trabajos que los alumnos han realizado durante el año. Una máquina cebadora de mates fue uno de los trabajos que reflejó la vocación inventiva de los chicos: “Queremos saber qué piensa la gente, nos gustaría que la máquina pueda instalarse en algún espacio público o confitería de Allen. La idea, además, es seguir mejorándola para presentarla en una feria de ciencias“, explicaron los creadores de “Matec”.
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Los autores de este Blog

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Mate amigo

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Rompecabezas y adivinanza

¿Quién es este personaje?

Es conocido por Mario pero tiene unos cuantos nombres más entre ellos Hardy.

Ya no vive.

Nació en un país vecino al nuestro.

Grabo varios discos con Daniel Viglietti con el nombre igual al de un programa periódistico de TN. En ese programa uno de sus integrantes tiene el apellido igual al nombre de un conocido gato.

(Clic en la imagen para jugar)

Los beneficios del mate en la salud

Las propiedades de la yerba benefician con minerales, nutrientes y vitaminas según ésta imagen editada por el Instituto Nacional de la yerba mate, en un artículo del sitio del museo del mate.

Estudios realizados por la Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; informaron cuales son sus componentes y no queda mas que decir que "La Yerba Mate es Saludable". Ene-Jun 2009.

Estudios mas recientes destacan que además de las conocidas propiedades terapéuticas de la yerba que usamos, el mate beneficiaría nuestra salud porque ayuda a eliminar el colesterol malo, disminuyendo las enfermedades cardiovasculares.

A continuación veamos un video de Maria José que nos describe un detalle sobre el tema

Un recorrido por las formas y materiales...

Desde el típico y conocido mate de calabaza, hasta los mates "de diseño", ha corrido mucha agua bajo el puente en cuanto a las formas y materiales con los cuales -en la historia- se han elaborado los mates.
Simples, elaborados, artesanales, industriales, ornamentados, clásicos o modernos, de colección o descartables, la variedad que se hace posible al combinar formas y materiales es sorprendente.
Los invito a iniciar este recorrido, para descubrir algunos tipos, visitando el el póster digital en Glogster

Infografía: La Yerba Mate

Infografía: La Yerba Mate

Lenguaje del mate… comunicación entre ARGENTINOS.

Asado, dulce de leche y mate son costumbres Argentinas que también son representativas de otros países de América del Sur. Es muy difícil encontrar a un Argento que no beba esta infusión, sobre todo porque a la hora de matear, encontramos códigos que nos permiten “comunicarnos solo con un mate”... y es en ese instante donde las palabras están demás. El tomar mate no es solo beber un líquido a través de una bombilla, es algo más que eso, es como una sensación, un sentimiento, una tradición, una compañía.

Las personas no solamente nos comunicamos por el habla, nos une también un “Código No Lingüístico por objetos populares”, en este código, el emisor transmite sus mensajes a través de gestos, utilizando objetos, y las rondas de mate presentan la particularidad reunir una serie de convenciones populares, que le dan sentido a la forma en que cebamos y consumimos mate.

En general este Lenguaje es conocido parcialmente por los argentinos y presenta variantes en cada región o provincia, el contexto influye en su transmisión, ya que se conoce por tradición oral y se transmite entre generaciones, por ejemplo:

• Mate Amargo: Indiferencia. No esperes nada: Llegas tarde a pretender
• Mate Dulce: Amistad. Te recibo con gusto.
• Mate con naranja: Ven a buscarme, quiero que vuelvas.
• Mate con leche: Respetuosa amistad.
• Mate con café: Estuve disgustada contigo. Te perdono.
• Mate tapado: No regreses. Anda a tomar a otro lado…

Podemos encontrar más información sobre el Lenguaje del mate en http://cebar-mate.com.ar/lenguaje-popular-del-mate.html

Encuesta sobre consumo de mate en Argentina

Hola, bienvenidos a este espacio dedicado al Mate y todo lo que lo rodea.

Para conocer un poco más sobre nuestros gustos y costumbres “materiles” decidimos realizar una encuesta a través de la red social Facebook

La misma fue respondida por amigos y amigos de amigos hasta llegar a personas que no conocíamos. Logramos 245 respuestas, un número pequeño pero que sirve para este trabajo.

Respondieron personas de todo el país con las siguientes características:

• El 70% son personas de entre 20 y 60 años
• Más del 75% son mujeres.

• Respuestas por región

Noroeste		66	27%
Noreste		21	9%
Cuyo		3	1%
Sierras pampenas		18	7%
Pampa Húmeda		113	46%
Patagonia		19	8%

Para que no quepan dudas de nuestro gusto por esta bebida de los 245 encuestados solo 13 personas no toman mate.

Entre mates dulces y amargos la cosa esta peleada ganado por muy poco (6votos) el mate amargo.

Además la yerba sola saco más del 50% de los votos y nuestra infusión nacional es tomada mayoritariamente durante todo el año. (84%)

El 62% de los encuestados toma mate una vez al día.

Entre varios tipos de recipientes para tomar mate el que se llevó las de ganar fue el Mate de Madera (40%), seguido de cerca por el Mate de Calabaza con el (28%).

Como somos adeptos a la yerba mate en verano, muchos nos la ingeniamos para seguir mateando, y el Tereré es una fresca opción para combatir el calor, consumida por el 53% de los encuestados.

Caminante, se hace camino al andar...

• La ruta del mate

La Secretaría de Cultura de Argentina estableció que el mate, conjuntamente con la yerba mate (declarada Ruta Alimentaria del Mercosur), lleven el sello de Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico Argentino.

Integra a productores, molinos y restaurantes; Implica un trayecto turístico basado en la yerba mate, a través de la línea que recorre la región del río Uruguay partiendo desde Gobernador Virasoro, en la provincia argentina de Corrientes, siempre en cercanías del río Uruguay, donde está la tierra colorada, la ruta recorre Corrientes al norte, abarcando también toda la provincia de Misiones, hasta el límite con Brasil y Paraguay. 

Una ruta alimentaria es un itinerario que permite reconocer la cultura productiva de una región a partir del alimento que da el nombre a la misma. 

El alimento debe ser la estrella y estar presente no sólo en la mesa, sino en las historias, en los recorridos y en las actividades. Todo el escenario en la ruta está copado por su estrella, el alimento emblemático de esa región.

De Mate y Canguros

La Yerba Mate que se conoce como la bebida nacional de Brasil, Paraguay y Argentina es consumido por millones de americanos del Sur, centro América y Europa. En todo los cosas la costumbre de tomar mate en estos países se mantiene viva por los inmigrantes que residen en esas zonas, siendo raras las tiendas latinas en España, o Estados Unidos donde no se encuentre yerba mate en sus estanterías y la existencia de lugares de encuentro destinado a mantener las costumbres

Considerada "la bebida de los Dioses" por muchos grupos indígenas de América del Sur, y conocido como "el oro verde de los Indios" por la gente en Europa, la yerba mate es valorada en todo el mundo por los beneficios que trae para la salud.

La expresión que conocemos como mate de yerba es reemplazada por Mate de coca, té de hierba coca, coca tea o coca leaf tea en Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Desde la voz Guaraníes es expresado como Ka'a mate abarcando parte de Paraguay, Argentina, Brasil, Bolivia y Uruguay.

En el Perú el mate es expresión del depurado arte de los Mates burilados, elaboración artesanal practicada en el Valle del Mantaro y en la Provincia de Huanta en Perú.

A pesar de las distancias geográficas y las características propias que adopta el tomar mate en cada región, existe cierta uniformidad de marcas de yerba en el mundo, como son la Rosa monte, Taraguí. Mañanita

Esa mágica infusión

El tema que nos convoca en este blog es el mate, esa mágica infusión que nos reúne, nos invita y nos acompaña.

El mate, consumido entre los pueblos originarios guaraníes fue adoptado rápidamente por los colonizadores españoles, y hechizó a argentinos, paraguayos y uruguayos. También, aunque en menor medida, lo consumen los chilenos, brasileros y bolivianos.

Muchos extranjeros, sobre todo norteamericanos o europeos, no pueden entender por qué nos seduce tanto ese brebaje amargo. No comprenden por qué razón, cuando viajamos, los argentinos recorremos infatigablemente los negocios donde venden productos de nuestra tierra y pagamos fortunas por un paquete de yerba.

El hecho de tomarse un mate, adquiere en cada zona, características particulares, ya sea por el recipiente donde lo ceban, por la temperatura del agua o por lo que le adicionan: azúcar o hierbas medicinales. Cada región tiene sus ritos para prepararlo y cebarlo.

El mate en el arte

El mate es fuente de inspiración de distintos artistas para comunicarse a través de sus obras. Con ellas, podemos degustar de esta particular infusión desde diferentes lenguajes artísticos y percibirla desde todos nuestros sentidos.

Artistas plásticos como Molina Campos con su obra el mate y el amor (pintura) , Gerónimo Rodríguez con sus obras El Matero (escultura) o Yerba, Tarefa y Mate II (mural), Roberto Fontanarrossa con Inodoro Pereyra y Mendieta a la hora del mate (dibujo), nos ofrecen un mate cebado con  líneas, colores, formas, texturas… que nos permite saborear con la vista y el tacto sus más sensibles propiedades.

Músicos como El Gaucho Bataras con su canción El mate (Folklore), Chico Novarro con Tomando mate (Latino) y grupos como Agarrate Catalina con su canción El mate (murga) o Divididos con Tomando mate en La Paz (Rock) nos invitan un mate preparado con ritmos, melodías, acordes… que nos permite degustar desde la percepción auditiva su sabor más intenso.

Escritores como Alejandro Dolina relatando Cómo levantar minas tomando mate, periodistas como Lalo Mir con el texto ¿Tomamos unos mates?, o poetas  como Fernán Silva Valdés con su poema El mate nos dejan apreciar un mate servido con palabras, frases, rimas e historias que nos transportan a mundos donde la ficción y la realidad se conjugan como la yerba y el agua para dar lugar a la fantasía de nuestra imaginación.

nos sensibiliza, nos emociona, nos define, representa y distingue
es un sentimiento nacional, una compañía, un amigo
es la posibilidad de satisfacer el alma con su sabor